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Qui n’aime pas le barbecue ? Il y a peu de choses qui sont aussi rassembleuses. Dans ce premier livre, je t’invite dans mon univers. Je suis un passionné qui cuisine sur le charbon de bois depuis plus de 20 ans et qui, depuis maintenant 5 ans, s’est donné comme mission de démocratiser l’art de la cuisine à l’extérieur. De cette envie de partage est né Projet BBQ. Tu découvriras dans ce livre plus de 70 recettes incroyables. Du barbecue (beaucoup de barbecue), mais aussi ma vision d’une cuisine différente. Tartares, friture – oui, oui, la vraie friture ! –, cuisine du monde, plancha, cocktails…
La cuisine d’Arabie saoudite est bien plus qu’une simple tradition régionale — c’est le reflet vivant d’une hospitalité généreuse, de racines bédouines profondes et de pratiques transmises au fil des siècles. Entre vastes déserts, oasis fertiles et villes animées, la gastronomie saoudienne révèle un héritage culinaire qui met à l’honneur les épices parfumées, les céréales nobles, les viandes savoureusement assaisonnées et l’usage équilibré d’ingrédients locaux. Ce livre de recettes d’Arabie saoudite vous invite à découvrir une cuisine riche en histoire, en goût et en identité culturelle. …
